Natura-Beef

Schon seit 1988 bieten wir Natura-Beef Fleisch von den Kälbern von unseren Mutterkühen in der Direktvermarktung an.Unser Natura-Beef Produkt entsteht aus einer tiergerechten und natürlichen Haltung auf unserm Bio-Hof.

Folgende fünf Punkte erachten wir als bessonders Wichtig für unsere produktion:

1. Die Fütterung besteht im Winter nur aus Raufutter (Heu und Emd), ohne Kraftfutter, und während den Sommermonaten aus Gras das unsere Mutterkühe auf den Heimweiden oder im Hochsommer aud der Alp Chöglias finden. Die Kälber säugen vorwiegend an ihren Müttern, später auch Heu oder Grass. In 10 Monaten trinkt ein Kalb rund 3000 bis 4000 Liter Muttermilch. Der Einsatz von wachstumsfördenden Zusatzstoffen oder genetisch veränderte Futtermittel ist Verboten.
2. Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern Zusammen. Freilandhaltung mit Sommerweide (Juni bis September auf der Alp Chöglias auf ca. 2000 Meter über Meer) und Freilaufstall mit Winterauslauf und eingestreuten Liegeflächen.
3. Im Alter von 10 Monaten werden die Kälber von unserem Hof mit unserm Viehtransporter direkt zum regionalen Metzger transportiert, wo sie ruhig und tiergerecht geschlachtet werden.
4. Unser Metzger lagert das Natura.Beef in den Hälften 10 Tage, dann werden die Hälften fachmännisch und professionell zerlegt und je nach Wunsch porzioniert verpackt.
5. Das Fleisch von unsern Natura-Beef`s ist mit 10 Monaten dank der Angus Genetik sehr fein marmoriert und äusserst geschmackvoll, was von unseren Kunden schon seit über 10 Jahren sehr geschätzt wird.


Alle unsere Natura-Beef Pakete enthalten:
Filet, Huft, Plätzli und Saftplätzli, Steak, Braten und Rollbraten, Geschnetzeltes, Voressen, Haxen, Siedfleisch und Gehacktes. Selbstverständlich wird immer nach Ihrem Wunsch zerlegt und verpackt.

Die Mischpackete werden während den Monaten April bis Juni, und Oktober bis Dezember folgendermassen abgegeben:
1/8 +Natura-Beef+ ca. 10 - 15 Kg Fleisch
¼ +Natura-Beef+ ca. 20 - 30 Kg Fleisch
½ +Natura-Beef+ ca. 45 - 60 Kg Fleisch
1/1 +Natura-Beef+ ca. 90 - 120 Kg Fleisch

Für weitere Fragen oder allfällige Bestellungen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.