Natura-Beef
Schon seit 1988 bieten wir Natura-Beef Fleisch von den Kälbern von
unseren Mutterkühen in der Direktvermarktung an.Unser Natura-Beef Produkt
entsteht aus einer tiergerechten und natürlichen Haltung auf unserm
Bio-Hof.
Folgende fünf Punkte erachten wir als bessonders Wichtig für
unsere produktion:
1. Die Fütterung besteht im Winter nur aus Raufutter (Heu und Emd),
ohne Kraftfutter, und während den Sommermonaten aus Gras das unsere
Mutterkühe auf den Heimweiden oder im Hochsommer aud der Alp Chöglias
finden. Die Kälber säugen vorwiegend an ihren Müttern,
später auch Heu oder Grass. In 10 Monaten trinkt ein Kalb rund 3000
bis 4000 Liter Muttermilch. Der Einsatz von wachstumsfördenden Zusatzstoffen
oder genetisch veränderte Futtermittel ist Verboten.
2. Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern
Zusammen. Freilandhaltung mit Sommerweide (Juni bis September auf der
Alp Chöglias auf ca. 2000 Meter über Meer) und Freilaufstall
mit Winterauslauf und eingestreuten Liegeflächen.
3. Im Alter von 10 Monaten werden die Kälber von unserem Hof mit
unserm Viehtransporter direkt zum regionalen Metzger transportiert, wo
sie ruhig und tiergerecht geschlachtet werden.
4. Unser Metzger lagert das Natura.Beef in den Hälften 10 Tage, dann
werden die Hälften fachmännisch und professionell zerlegt und
je nach Wunsch porzioniert verpackt.
5. Das Fleisch von unsern Natura-Beef`s ist mit 10 Monaten dank der Angus
Genetik sehr fein marmoriert und äusserst geschmackvoll, was von
unseren Kunden schon seit über 10 Jahren sehr geschätzt wird.
Alle unsere Natura-Beef Pakete enthalten:
Filet, Huft, Plätzli und Saftplätzli, Steak, Braten und Rollbraten,
Geschnetzeltes, Voressen, Haxen, Siedfleisch und Gehacktes. Selbstverständlich
wird immer nach Ihrem Wunsch zerlegt und verpackt.
Die Mischpackete werden während den Monaten April bis Juni, und
Oktober bis Dezember folgendermassen abgegeben:
1/8 +Natura-Beef+ ca. 10 - 15 Kg Fleisch
¼ +Natura-Beef+ ca. 20 - 30 Kg Fleisch
½ +Natura-Beef+ ca. 45 - 60 Kg Fleisch
1/1 +Natura-Beef+ ca. 90 - 120 Kg Fleisch
Für weitere Fragen oder allfällige Bestellungen stehen wir Ihnen
jederzeit gerne zur Verfügung.
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